“药薯”粉条的特色年味
“‘药薯’粉条，养生滋补！零添加，健康！“2月22日，在邓州市夏集镇，即将返郑上班的朱女士把何首乌红薯粉条当成“硬核伴手礼”，“特意买了四箱，除了家人吃，还要分给邻居朋友，让他们也尝尝咱家乡的特产。”
新春佳节，走进邓州市夏集镇兴群农作物种植专业合作社，粉条加工车间里蒸汽升腾，薯香弥漫。一根根晶莹剔透的粉条，正成为连接土地与财富的“金纽带”。这背后，是一场跨越物种的农业创新与一份坚守零添加的质朴匠心共同谱写的致富故事。
“科技创新是核心驱动力，是我们粉条抢占市场的不二法宝。”合作社负责人邓年令话语中透着自豪，从2007年到2018年，整整11年时间，邓州籍农民科学家邓保友累计进行了15000多次杂交授粉，把看似不可能的梦想——将何首乌与红薯杂交，变成了现实。
展开剩余75%来自河南省科高食品安全检测有限公司的检测报告显示：邓保友培育的“何首乌红薯”所含蛋白质、还原糖等成分明显降低，结合蒽醌、钾等含量明显提高，特别是结合蒽醌含量比徐薯18提高了12.3倍。这种药食同源的新品种红薯，不仅拥有红薯特有的香甜软糯，更蕴含着何首乌的药用价值。
车间里，老师傅手中的粉团被反复揉捏——“面要到位，太稠下不来，太稀没嚼劲。”揉好的粉团装入漏瓢，在沸水上轻拍，缕缕粉丝坠入锅中，煮熟后迅速过冷。一热一冷之间，粉条的韧与滑就此定型。
“年前订单特别旺，本地外地都在抢，都说吃着放心。”销售负责人笑道。兴群合作社坚持“零添加”的底线，不添加明矾、明胶，只凭天然工艺。车间正加紧赶工，让这口特色年味飘向更多餐桌。
一根粉条的成功，串起了从种植到销售的完整产业链。合作社通过“合作种植+技术指导+保价回收”模式，带动百余户农户种植何首乌红薯；加工环节优先聘用本地村民，让乡亲们在“家门口”捧稳饭碗。
晾晒架旁的村民王大姐笑眼盈盈，“一边顾家，一边挣钱，马年更有盼头！”
南召县五朵镇：农文旅融出别样年味儿
2月19日，大年初三，赵朝魁还没来得及吃中午饭，送走一拨客人后就开始更新民宿内的各种设施，迎接下一拨入住的客人。“过年期间，房间基本上都被预订了，咱得做好一切服务。”
赵朝魁是南召县五朵镇高峰庵村村民，也是“蓼花汀”民宿的股东和员工。
过了腊月二十三的北方小年，他基本就没有闲着。除了除夕前后两天，几乎都在村子附近的民宿里忙活。
“以前这是一片荒山，闲着也是闲着，我通过村里合作社入股，统一建设改造成了民宿，年工资加分红就有6万多块钱，比自己在外打工强多了。”赵朝魁说，过年期间的客流量比平时要多，“把客人服务好了，合作社赚钱了，咱腰包就更鼓了。”
地处五朵山景区的“蓼花汀”民宿，建在九龙湖畔，依山傍水。在这里，人们远离城市的喧嚣，闲坐在房间的茶台旁，品一杯地道的桑叶茶，隔着落地窗观看暖阳下湖面上碎银跳动，听山风吹动花栗树叶的沙沙声，别有一番滋味。
“刚开始很多村民有顾虑，怕投的钱打了水漂。”高峰庵村党支部书记赵春生回忆说，刚开始建民宿时，挨家挨户做工作，党员带头先签协议、先入股。看到实实在在的收益后，大家的积极性一下子就上来了。在党组织协调下，土地流转、闲置房屋盘活、村民筹资入股等过程中的具体难题被逐一破解。
随后，在南召县委、县政府的大力支持和指导下，该县将县、镇、村、企的47名党员骨干拧成一股绳，创新成立五朵山文旅康养联合党委。联合党委通过多次会议，最终确立了五朵镇以民宿经济为突破口的发展思路，赵春生也成为联合党委的成员。
五朵镇的前身是四棵树乡，因五朵山景区系统性开发，探索出一条农文旅融合发展的新路子，经济规模和乡村人口收入连年攀升，2025年5月撤销四棵树乡设立五朵镇，实行镇管村体制。
在圪塔坡村，村民石垒对五朵山景区的变化感触颇深：“我们家都是坡地，以前种点玉米勉强够吃，现在流转给合作社统一规划，一年稳拿2000多块钱流转费，我还能在景区干点小生意，又多一份收入。”
像石垒一样，五朵镇已有427户农户通过流转953亩土地林地，获得了稳定的财产性收入。
“文旅产业有着高投入、重资产、慢回报的特点，经营者往往面临非常大的资金压力。”五朵山旅游公司相关负责人李向阳介绍说，多亏了联合党委协调的“乡村振兴贷”，五朵山旅游公司为村民授信担保，村民拿到贷款后入股农民专业合作社成了股民，再把资金投入村集体合作社建设特色民宿，由五朵山旅游公司进行专业化运营并定期分红，公司实现了轻资产运营，村集体获得了发展资金，实现了双赢。
统计显示，通过农文旅融合，五朵山景区已带动87户群众实现稳定就业，1250多户发展配套产业。2025年，全镇25个行政村集体经济收入均超过10万元，村民从旁观者变成了参与者、受益者。
五朵镇党委书记廉德刚表示，全镇将以创建五朵山国家级旅游度假区为目标，进一步整合资源，谋划实施重大文旅康养项目，实现农文旅融合发展，努力在全国打响“五朵山文旅康养度假”的品牌。
来源：南阳日报、河南日报农村版丨编辑：李忠玉初审：赵宁 终审：王良
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